手擀面尖椒肉卤

正月初七吃面条管小孩 十七大人 二十七是老人老传统不能丢～

用料  

手擀面尖椒肉卤的做法  

1. 面里放一个鸡蛋，一点盐，加水稍微硬一点

2. 面弄好了醒发一会，这个时间做卤。 鸡蛋，大酱，油热下鸡蛋，葱花，大酱熬开。

3. 肉丝炒熟，加大酱，多放一点水。葱花蚝油。最后放辣椒。

4. 面条切完后下开水锅煮，飘起来捞出来过凉水～这个是尖椒肉丝卤

5. 鸡蛋酱卤

6. 正月十七吃面条🍝老传统不能忘～