第一次用糟卤…

买醋，顺道买了一瓶这个，不知道咋用，查了查知乎竟然发现这是个宝啊，试试！

用料  

第一次用糟卤…的做法  

1. 猪蹄鸡爪洗净。
   剪去鸡爪的趾甲。
   锅里加水没过食材即可，加八角、花椒、香叶、肉桂、姜块儿、料酒，开火。
   大火烧开以后转小火炖40-50分钟。
   

2. 筷子能扎透猪蹄即可，喜欢软烂的可以多炖一会。
   鸡爪好熟，可以先捞出，猪蹄单独多炖一会儿。
   煮好的食材放进冰箱冰镇半小时，口感会筋道一些。
   

3. 拿容器装好，鸡爪简单手撕一下，加糟卤和纯净水（加水是让肉不会太咸），泡两个小时即可。

4. 炖好的猪蹄同样放冰箱冰镇半小时，拿出用刀简单切块，同样加糟卤和纯净水，泡两个多小时即可，期间可以尝味儿，觉得咸淡可以了就拿出来，一直泡着估计会太咸。。。

5. 虾呢？🤣
   虾单独做了，洗净剪头去尾，清水煮虾，很好熟，煮好放凉加糟卤，泡！
   就这么简单😎

6. 对了，自己泡的醋蒜，用新蒜，大红浙醋泡一个星期就可以，配着一起吃，有夏天的感觉了🤪
   试试吧？😍

小贴士

第一次做，也属于简单好吃的做法吧，喜欢江浙口味的朋友可以试试，喜欢重油重辣的朋友估计不会喜欢。🤓