卤鸡爪卤肥肠卤排骨
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万物皆可卤
用料
| 排骨 | 500克 |
| 肥肠 | 500克 |
| 鸡爪 | 500g |
| 八角 | 3个 |
| 香叶 | 5片 |
| 草果 | 2个 |
| 桂皮 | 1块 |
| 白芷 | 3片 |
| 小茴香 | 1小把 |
| 干辣椒 | 8个 |
| 青花椒 | 一小撮 |
卤鸡爪卤肥肠卤排骨的做法
排骨，鸡爪加料酒，姜片，葱结焯水，打掉浮沫
肥肠翻面用盐和面粉清洗两边，然后烧油，把肥肠用油炸到金黄色
锅里热油，下入所有的香料炒香
加10g蚝油，10ml老抽，20ml生抽，3.4颗冰糖，炒匀
加热水，放少许盐调味，放所有的卤货
大火烧开后转小火一个小时
根据情况自行调整时间，比如鸡爪先烂乎就先挑起来，把肥肠排骨多卤炖一会儿
![卤鸡爪卤肥肠卤排骨的做法步骤图 第2张]( "卤鸡爪卤肥肠卤排骨的做法步骤图 第2张")
小贴士
下次我再补上步骤图
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