水煎小花卷

有一次再微信上看到这个做法，自己做了一次，虽然不太成功，但是还挺好吃的。

用料  

水煎小花卷的做法  

1. 准备和面，一般我用这样的勺子，今天多做一些，弄了4勺

2. 用温水冲开发酵粉，分次加水搅拌成絮状，今天这个有点儿硬了，下次得再加些水，不要有太散的絮。
   

3. 和面成这个样子。盖个盖子，放在暖和的地方，发酵。

4. 发酵的差不多啦！

5. 擀成这个样子，依次放入油，盐，花椒粉，酱（可要可不要），一定要涂抹均匀。

6. 叠起来后，切成小长条，并拧成这样。

7. 锅内加入油，放入小花卷，可以放置一会儿等待二逼发酵。一般10几分钟就行了。
   开小火煎至底部焦黄，加入清水，锅底有一层即可，不可太多。
   水干后再次煎几分钟就可以出锅了。