开心大鸡排
来源：菜肴屋 阅读：2.69W 次
鸡排，是块状的鸡肉，通常是鸡的胸部或腿部，为西餐中最常见的食物之一，一般来说都带骨，口感会比较好。鸡排的烹调方法以煎、炸和烧烤为主。蒸则最为健康。
用料
| 鸡胸肉 | 一块 |
| 鸡蛋 | 两个 |
| 淀粉 | 一把（手抓） |
| 盐 | 半勺 |
| 料酒 | 两勺 |
| 面包糠 | 半包 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 姜丝 | 适量 |
开心大鸡排的做法
鸡胸肉横切，分为上下两块，刀背剁松软，撒胡椒粉盐生抽姜丝料酒淀粉，抓匀腌制二十分钟
鸡蛋搅散，面包糠倒进干净无水的盘子里，腌制好的鸡排裹上鸡蛋裹上面包糠，放入锅中沸腾的油里炸，
炸至金黄沥油放入铺好吸油纸的盘中，即可食用
小贴士
千万不要炸糊了，面包糠和鸡蛋要裹均匀
大家都在看
最近更新