大脸鸡排
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早上孩子说太想念大脸鸡排了…妈妈你可以实验一下吗?…好吧,万能的妈妈得满足你^_^
用料
鸡胸肉 | 两块 |
盐,罗勒碎(可以不放) | 少量 |
鸡蛋 | 两个 |
馒头碎 | 两个馒头搓碎 |
玉米淀粉(只要是干粉就可以) | 300克 |
生抽(我是拿生抽瓶子直接倒鸡肉上的) | 50克 |
奥尔良粉 | 3克 |
蚝油 | 1勺 |
大脸鸡排的做法
把鸡胸肉清洗干净,从中间片开,然后拿生抽和蚝油及奥尔良粉腌制,急着吃的放点盐揉搓入味,不急就不放盐放冰箱腌两小时以上!如果能过夜,那就非常入味了!(因为我总是腌制好肉,想吃的时候拿出来放空气炸锅里,15分钟就可以吃无油健康的鸡排^_^)
急着吃就放到袋子里揉,为什么放袋子里,你懂的^_^
这个时候准备一盘干粉,一盘馒头碎,鸡蛋液。并把油倒入锅中预热。腌好的鸡排先两面裹干粉,再裹鸡蛋液,再裹馒头碎,去油锅中炸至两面金黄!不想油炸的可以放空气炸锅里大火炸至两面金黄^_^
出锅尝一下,味道淡的话,撒点罗勒碎海盐粒什么的,不淡就拿剪刀剪成条^_^
想吃吗?
来点番茄酱,开吃!
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