帕哈（臭菜）煎鸡蛋-想念傣味想念家乡

心心念念奶奶家门前的帕哈树....满心激动的在荷兰找到臭菜买，一人力敌众人嫌弃的抗议买回家，就为了这盘帕哈鸡蛋！回到了芒市夏天的味道！

用料  

帕哈（臭菜）煎鸡蛋-想念傣味想念家乡的做法  

1. 帕哈捡一下，只要嫩的枝叶，老茎上有刺，小心一点。

2. 把鸡蛋打进去，加适量的盐。

3. 热锅热油，倒进去，煎鸡蛋吧，喜欢吃薄饼的就摊薄饼，厚饼也可以～

小贴士

在荷兰东方行有卖帕哈的。叫Acasia penneta(L.) 100g 一包，不过老茎比较多，要自己择捡一下。