水煎乳饼
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乳饼是云南的特色美食,由羊奶制成,有很多做法,火腿夹乳饼,蚕豆炒乳饼,水煎乳饼等,做法很简单,只要买到真乳饼,随便一弄都很好吃。今天就介绍最简单的水煎乳饼。
用料
乳饼 | 200g |
水煎乳饼的做法
平底锅里放一点冷水,开火,逐一放入乳饼片
用小火慢慢的煮
水慢慢收干后,乳饼的油就慢慢由乳饼中渗出
煎到金黄翻一面,两面煎黄就可以出锅了
最后可根据自己的口味,撒上椒盐,或白糖,或什么都不放。
小贴士
乳饼也可以用油直接煎,但比起水煎乳饼要硬一些,而且要放油,使菜品含油量太高。
乳饼买回来,一定用线勒成小片,按家庭食用量分装成小包后,放入冷冻室内,每次食用时,拿出来解冻,即可吃到新鲜美味的乳饼。
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