jia-mei生煎
来源：菜肴屋 阅读：6.89K 次
我做的是三个人的量
用料
| 普通面粉 | 200g |
| 酵母 | 3g |
| 肉米（随意包什么陷） | 料（个人喜好） |
| 芝麻 | 少许 |
jia-mei生煎的做法
用一个容器加少许温水再倒入3g酵母融化3-5分钟，把醒好的酵母倒入面粉里，继续加温水豁好面团，
![jia-mei生煎的做法步骤图 第2张]( "jia-mei生煎的做法步骤图 第2张")
锅里加40度的水，把豁好的面团盖上保鲜膜放进锅了16-20分钟就可以了（你可以用手指按下去面团不沾手不弹起就OK）。
![jia-mei生煎的做法步骤图 第3张]( "jia-mei生煎的做法步骤图 第3张")
包好醒10分钟，加点油不要太多，煎2分钟，加七分满的水盖上锅盖水收干，再加一次水（加水时要小心哦）同时洒芝麻，闷3-5分钟听到吱吱声音就关火！
![jia-mei生煎的做法步骤图 第4张]( "jia-mei生煎的做法步骤图 第4张")
大工告成
![jia-mei生煎的做法步骤图 第5张]( "jia-mei生煎的做法步骤图 第5张")
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