煎包🥳饺子皮版
来源:菜肴屋 阅读:9.25K 次
最近看陈晓卿老师的各种美食纪录片和采访
嘴巴😋馋到不行
今天分享陈老师最爱的面食🐈
用料
饺子皮 | 适量 |
胡萝卜 | 1根 |
粉丝 | 适量 |
千张 | 适量 |
木耳 | 适量 |
盐,蚝油,黑胡椒 辣椒,生抽,老抽 鸡精 | 小米椒(爱辣) |
煎包🥳饺子皮版的做法
备料:胡萝卜🥕、千张、木耳(泡发切一下)粉丝(热水泡开切碎)
然后加上面的调料🧂,再放点食用油!再锅中炒一下,我感觉会比较像,然后放凉(这样馅不会粘在一起,不然影响口感)擀饺子皮💪
然后包成可爱的小包包😘煎(这步最重要)
锅中热油,放包子,小火煎至金黄
然后一碗凉水,大火烧至汤汁收完!
然后闷5分钟就熟啦!打开锅盖
金黄酥脆
小贴士
最重要的一步就是,小火煎至金黄,大火烧至汁干,然后闷5分钟出锅👏
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