虾仁煎饺（小美+热敏炉）

真的巨好吃的虾仁煎饺，尤其热敏炉煎出来的饺子皮，有鲜虾汤汁的加持，超鲜美酥脆，重点是，做法简单的不得了
小美食谱里的鲜肉馅确实不错，纯肉很提味，机器调馅又轻松又快

⚠️鲜虾剥壳小技巧，卖虾的老板教我们鲜虾洗干净放冷冻20分钟以后，就很容易剥壳了
⚠️肉馅的配方其实就是cookidoo里生煎包的肉馅，我用一半量正好20个

用料  

虾仁煎饺（小美+热敏炉）的做法  

1. 绞肉和所有调料放主锅

2. 设定30秒/速度5混合，再设定揉面模式1分钟搅打上劲

3. 打好的肉糜

4. 准备饺子皮和去壳保留尾巴的虾仁

5. 取一张饺子皮，中间放一点肉馅

6. 放上虾仁，尾巴露出来，身体亚进肉馅里

7. 稍微沾一点水，把接口捏紧（一定要捏紧不然煎的时候容易开口）

8. 包好的样子，尾巴露出来

9. 然后热敏炉里加一点油，煎饺平铺进去，加100g水，盖上盖子，8档10分钟

10. 煎好大的饺子底部金黄酥脆

11. 搭配镇江香醋更好吃😋