香煎土豆片（简化版）

用料  

香煎土豆片（简化版）的做法  

1. 小土豆切片（不要太薄，厚度0.5厘米左右），放入开水煮2分钟，然后捞出，沥干水分

2. 煎锅煎至双面金黄

3. 葱花，蒜末备齐

4. 热锅热油，蒜末爆香

5. 加入郫县豆瓣酱一勺，煸出红油，加入少量水

6. 加入一勺生抽调味，加入土豆片翻炒几下出锅。出锅后撒入白芝麻和葱花，焖一会开盖即食

小贴士

1.土豆片切的不要太厚，也不要太薄，0.5厘米左右正好
2.推荐郫县豆瓣酱，当然其他豆瓣酱也可以。
3豆瓣酱煸出油后，稍微加点水，否则会干