早餐|烫面小煎饼
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烫面不用发酵,2分钟揉面,各种馅都可以包,现吃现做,超级快手又方便,也是很推荐妈妈们掌握的一项早餐必杀技哦~
用料
开水 | 100克 |
面粉 | 200克 |
各种馅 | 适量 |
早餐|烫面小煎饼的做法
面粉放入主锅,再加开水,10秒速度3-6混合均匀,再设置2分钟揉面
⚠️开水和面粉比例1:2,可以只做100克面(大概1-2人份),一定先放面粉再放水哦!取出面团整理成长条切割成适当的大小的剂子,想要小饼就切小一点,
剂子压扁,边缘整薄,包入馅料,图上是韭菜馅
⚠️动作慢的朋友,没包的剂子蒙一层保鲜膜啊,不然面团会变干就不好包啦像包包子一样包,只要能包紧就行,不要考虑样子 ,反正你包再好看也是要压扁的,图片里包的汤圆馅
⚠️ 馅料真的是能吃的都可以,没有你直接包一点点白糖进去都可以的!
咸的推荐大家家里平时就备点杂酱、牛肉酱、肉松啥的,吃剩的豇豆肉末、鱼香肉丝、梅菜烧肉 也不是不可以啊~~~包好的面团压扁,平底锅中火烧热,放油,依次放进去煎,中间注意翻面
全程盖上锅盖,我用的是pentolpress丝绸锅!受热均匀,热效率极高!超级好用!强烈安利!可以在我们团购群里购买 比🍑划算多了!
煎好啦!从开始到结束 不到10分钟吧~
韭菜馅~
红糖馅(对!只有红糖!)
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