生酮 煎芝士拉丝卷饼 炸芝士拉丝年糕

用料  

生酮 煎芝士拉丝卷饼 炸芝士拉丝年糕的做法  

1. 这是我用的分量，吃的很撑，因为燕麦纤维粉没热量，就没记录，自己看着加呗，不加也可以。。我是怕自己吃不饱所以另外加的。。

2. 第一步把除了蛋白粉以外，所有的粉还有代糖混合均匀，加水。。因为燕麦纤维粉也吸水，所以我加了130g，如果不加这个粉，125g水够了。。然后就获得一个大面团。。。碾成饼状。。蒸7分钟。。放冰箱降温。。

3. 凉的差不多，拿出来撒芝士。。我觉得马苏里拉有点淡，还放了切达。。。卷成卷，还压了压。。这个图的饼是平底锅煎出来的芝士拉丝卷饼。。

4. 然后表面可以刷一层橄榄油，或者刷一层蛋清。。放到蛋白粉里滚一滚。。如果单纯只是想煎饼。其实没有这一步也是可以的。。但是炸的话，还是裹粉比较好吃，没有蛋白粉的话，杏仁粉也可以。。但是亲测蛋白粉效果好。。这个图是我用空气炸锅炸出来的。。表皮是脆的。。

5. 这个饼不只是可以卷芝士，大饼卷万物。。什么牛肉馅儿猪肉馅儿韭菜馅儿香葱馅儿。。。什么蓝莓酱苹果泥肉松沙拉都可以试试。。