香煎龙虾肉

用料  

香煎龙虾肉的做法  

1. 龙虾洗净；

2. 热水中快煮3分钟后捞出；

3. 拆出完整龙虾肉；

4. 改刀成厚片状，加入盐，料酒，黑胡椒粉研制；

5. 倒入少量红薯水淀粉；

6. 蒜瓣切片；

7. 热锅内放入黄油，煸香蒜瓣；

8. 放入龙虾肉煎至金黄；

9. 配上汆水后的芹菜叶即可食用。