火锅油条
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用料
| 普通面粉 | 300克 |
| 酵母 | 3克 |
| 盐 | 4克 |
| 水 | 适量 |
| 小苏打 | 2克 |
| 油 | 20克 |
| 泡打粉 | 3克 |
火锅油条的做法
面粉里加盐，发酵粉，泡打粉，小苏打，拌匀，水分多次搅成面絮，加入油，揉成团，先醒10分钟，然后再次柔光，黏手的话加少量面粉柔光放到温暖处醒发两倍大。
醒发好后放面板撒上面粉，不要揉搓，整理成长条，宽度10厘米左右，切宽条，两个压一起，锅中油热到轻微冒烟放入，金黄捞出即可。
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小贴士
和面时放入油是为了油条更酥脆。千万别忘记哦！
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