松茸炖鸡火锅

松茸是大自然限时供应的山珍美味
趁着松茸季，吃一顿松茸炖鸡火锅

用料  

松茸炖鸡火锅的做法  

1. 用陶瓷刀小心的把根部的泥削掉，再用湿纸巾擦干净表面的泥，切片备用。

2. 把鸡块在清水里洗净后，在水里放入姜片，冷水下锅，煮开后焯一下去血水，捞出放入炖锅中。

3. 在炖锅里加入红枣、枸杞和矿泉水，顿2小时。

4. 把顿好的鸡汤倒入吃火锅的煮锅里，烧开以后加入松茸，煮十分钟就能吃了。

5. 用葱花、小米椒，芝麻油、花椒粉、酱油醋做一个火锅蘸水

小贴士

处理松茸一定用陶瓷刀，担心用湿纸巾擦不净松茸表面泥的也可以用流动的水冲洗，但是不能在水里浸泡。