抗剁穿芸爪

吃哪儿补哪儿
爱剁手的可以经常补一补

用料  

抗剁穿芸爪的做法  

1. 芸豆需要提前8小时泡开

2. 辣椒可以根据个人需要调整
   因为有足够的生抽，不需要再放盐

3. 鸡爪焯水以后最好用冷水冲去浮沫

4. 观察一下颜色接近可乐即可

5. 不要炒太久，防止花椒变苦
   可以关小火翻炒，防止被油溅到

6. 在锅里烧开后转高压锅压
   10分钟后等自然减压再开盖

7. 起锅前也可以加少许料酒白酒增香

8. 剁手党经常可以补一补

小贴士

以形补形，专治剁手党。