好吃的少油茄子，不要总是红烧了

疫情隔离在家，茄子比较多，每天想着变着法儿的吃🥹🥹🥹

用料  

好吃的少油茄子，不要总是红烧了的做法  

1. 把茄子洗干净切条放在蒸锅里蒸熟，蒸熟之后再把大块的撕成更小一点的

2. 青椒切不大不小的条

3. 少油下锅煸炒青椒略焦，放入豆豉和蒜（我没有干豆豉，放的是熟的豆豉酱）翻炒均匀炒出香味

4. 然后把蒸熟的茄子放进去，1勺生抽，少许老抽，少许盐和少许蚝油，大火翻炒几下即可出锅。

5. 完成，超好吃的，少油。