当前位置:菜肴屋 > 烹调方法 > 红烧 > 私房红烧猪蹄的做法大全 私房红烧猪蹄的家常做法 配方 步骤图解
手机版

私房红烧猪蹄

来源:菜肴屋 阅读:8K 次
私房红烧猪蹄的做法图解 私房红烧猪蹄的做法步骤

用料  

猪蹄 两只
冰糖 75克
大料 2个
花椒 10粒
肉寇 1个
丁香 3粒
香叶 3片
桂皮 1块
干辣椒 4个
100克
生抽 3勺
老抽 1勺
小茴香 5克
一块拍松
3段拇指长
山楂 3颗

私房红烧猪蹄的做法  

  1. 猪蹄劈开两半,放凉水煮开

  2. 捞出来温水洗净,用明火燎一下有毛的地方

  3. 炒锅放少许油,中火化开一半的冰糖40克左右,糖化开下猪蹄炒炒成焦黄色

  4. 下入剩余香料,烹黄酒,加入剩下的冰糖,生抽,老抽,加入一满锅开水,中火一小时后用漏勺捞出所有汤里的香料,然后继续炖煮一小时,待汤汁粘稠后尝一下味道,个人感觉偏甜咸口比较好吃😋

本文链接:https://www.caiyaowu.com/pengtiaofangfa/hongshao/r12n0.html
最近更新

Copyright © 2024. 菜肴屋 All right reserved. 浙ICP备20200215号-2

文字美图素材,版权属于原作者。部分文章内容由网友提供推送时因种种原因未能与原作者联系上,若涉及版权问题,敬请原作者联系我们,立即处理。