紅燒鯽魚

用料  

紅燒鯽魚的做法  

1.     魚洗淨，在魚背上分割開劃三刀，摸鹽，醃製

2.     切好辣椒，大蒜，香菜～

3.      熱鍋，熱油加點鹽，煎魚，只要魚醃製的時間夠了，就不會粘鍋，魚煎3分鐘左右翻面繼續煎，然後把魚撇到一邊，加入大蒜和辣椒爆炒幾分鐘，再把魚和配菜一起炒，加入鹽和生抽，再加入香菜，大概炒2分鐘左右盛出，再放兩條香菜好看～

小贴士

1、鯽魚刺多要小心。