妞妞爱吃红烧香辣海昌鱼

只要豆瓣用的好烧啥都是香

用料  

妞妞爱吃红烧香辣海昌鱼的做法  

1. 准备鲜嫩的小鲳鱼，冷冻过的也可以，味道不会有太大影响因为是红烧的。

2. 从小鲳鱼的嘴巴剪开小口处理掉内脏，这是鱼身上最腥的部分一定要好好处理，清洗干净所有，不然会有苦味。
   阿弥陀佛，杀生罪过啊罪过

3. 烧油，油多一些，下入一大勺郫县豆瓣酱，郫县豆瓣懂吗？郫县豆瓣？不要问我其他豆瓣行不行，不行❌
   油温不要太高豆瓣会黑发苦

4. 小料葱姜蒜 花椒

5. 倒入小料，豆瓣，干辣椒段炒出红油香味，

6. 倒入海昌鱼，加水刚好莫过鱼的水位，

7. 倒入花雕，

8. 生抽，蚝油，白胡椒粉，白糖 味精，
   不要放鸡精，鸡精加了口味就会很怪。
   全部倒入图7
   烧3-5分钟
   久了就老了

9. 咱们就是真香呼呼呼。

10. 红油海昌鱼，香香