红烧牛肉荞麦面

用料  

红烧牛肉荞麦面的做法  

1. 牛肉切成小块

2. 竹笋却成小段

3. 准备好各种香料

4. 大葱切段小葱切碎青菜切小段，姜拍扁。

5. 锅先预热掉入50克菜籽油烧至冒烟关火等油青烟散去再下香料。

6. 倒入香料辣椒花椒炒香

7. 炒香辣椒香料后倒入大蒜姜葱段

8. 倒入牛肉炒过生

9. 倒入竹笋翻炒半分钟

10. 倒入半锅清水。中火烧至半小时。

11. 起锅撒入葱花即可。

12. 水烧开下荞麦面，水开时倒入冷水一小碗水烧开捞出。

13. 准备好底滤辣椒油1勺酱油1勺醋半勺花椒油半勺加入少许面汤水搅匀。

14. 捞出面条撒入葱花芹菜即可食用