酱香小鸡腿

大小朋友都爱的一道荤菜。

翅根的做法有好多，红烧的味道因为放的香料、调味料不同也家家不同，今天分享一个超简单的好吃做法。

用料  

酱香小鸡腿的做法  

1. 新鲜或者完全化冻的鸡翅根热水焯过之后洗净。

2. 加饭酒或料酒、红烧酱油、冰糖、适量水末过鸡腿。

3. 豆瓣酱两勺加入，根据自己口味咸淡可以后期再适当调味

4. 加入花椒。

5. 大火煮开后转小火加盖焖炖15分钟后开盖大火收汁。（收汁时别走开要蹲守，防止烧干）

6. 酱香十足，搭配面食或者米饭都好吃，下酒好菜🤭

小贴士

注意别烧干！