红烧鸡腿(鸡翅中)
来源:菜肴屋 阅读:1.59W 次
用料
鸡翅中 | 12个 |
冰糖 | 一把 |
生抽 | 适量勺 |
老抽 | 少量提色 |
蒜 | 3瓣 |
葱 | 适量 |
盐 | 适量 |
料酒 | 3勺 |
红烧鸡腿(鸡翅中)的做法
鸡腿焯水捞出备用
油锅放一大把冰糖,冰糖融化后下入鸡翅,此时注意油会蹦出来,我一般倒入鸡翅赶紧盖盖子,晃锅几下使受热均匀后再打开盖子拌炒,待鸡翅两面都上色后加入开水没过鸡翅,放生抽老抽料酒和葱蒜,放适量盐,开盖炖3-5分钟,改小火炖30分钟-1小时。
锅中水快烧干时注意开盖翻拌,使每个鸡翅都挂汁均匀,收完汁出锅。
热门内容
大家都在看
最近更新