红烧鸡翅尖，一个人可以吃一盘
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不用很多酱就可以做的一道菜，零嘴或者下酒菜都不错
用料
| 鸡翅尖 | 自己定 |
| 料酒，生抽，老抽，姜丝，大蒜，小米辣，香叶，桂皮，八角，花椒 | 适量 |
红烧鸡翅尖，一个人可以吃一盘的做法
鸡翅尖加盐揉搓洗净
![红烧鸡翅尖，一个人可以吃一盘的做法步骤图 第2张]( "红烧鸡翅尖，一个人可以吃一盘的做法步骤图 第2张")
冷水下锅，加入大蒜，姜片，料酒，生抽，焯水5分钟（主要煮出血沫就可以）
![红烧鸡翅尖，一个人可以吃一盘的做法步骤图 第3张]( "红烧鸡翅尖，一个人可以吃一盘的做法步骤图 第3张")
捞出洗净备用
![红烧鸡翅尖，一个人可以吃一盘的做法步骤图 第4张]( "红烧鸡翅尖，一个人可以吃一盘的做法步骤图 第4张")
准备配料，香叶，花椒，八角，桂皮，姜丝，大蒜，小米辣适量
![红烧鸡翅尖，一个人可以吃一盘的做法步骤图 第5张]( "红烧鸡翅尖，一个人可以吃一盘的做法步骤图 第5张")
起锅烧油，大蒜姜丝小米辣炒香
![红烧鸡翅尖，一个人可以吃一盘的做法步骤图 第6张]( "红烧鸡翅尖，一个人可以吃一盘的做法步骤图 第6张")
放入鸡翅尖翻炒
![红烧鸡翅尖，一个人可以吃一盘的做法步骤图 第7张]( "红烧鸡翅尖，一个人可以吃一盘的做法步骤图 第7张")
加入适量盐，糖，料酒和生抽，一点点老抽上色
![红烧鸡翅尖，一个人可以吃一盘的做法步骤图 第8张]( "红烧鸡翅尖，一个人可以吃一盘的做法步骤图 第8张")
加入清水煮，放入香料，水超过鸡翅尖就可以（也可以加啤酒）
![红烧鸡翅尖，一个人可以吃一盘的做法步骤图 第9张]( "红烧鸡翅尖，一个人可以吃一盘的做法步骤图 第9张")
最后大火收汁
![红烧鸡翅尖，一个人可以吃一盘的做法步骤图 第10张]( "红烧鸡翅尖，一个人可以吃一盘的做法步骤图 第10张")
起锅
![红烧鸡翅尖，一个人可以吃一盘的做法步骤图 第11张]( "红烧鸡翅尖，一个人可以吃一盘的做法步骤图 第11张")
很好的下酒菜
![红烧鸡翅尖，一个人可以吃一盘的做法步骤图 第12张]( "红烧鸡翅尖，一个人可以吃一盘的做法步骤图 第12张")
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