让你上瘾的红烧猪手

只要我做这个菜，邻居和朋友们都会预定，好多人开车10公里来取。

用料  

让你上瘾的红烧猪手的做法  

1. 过水，5分钟，然后用冷水洗浮沫。

2. 小火煮1个半小时

小贴士

烧水，放入猪手过水。煮5分钟后，捞出，用水冲洗干净。洗锅，放油，小火，冰糖加入，化开后倒入猪手，上色翻炒5分钟。然后加入姜、花椒、大葱、盐、生抽、老抽、蠔油等翻炒。最后加入开水，没过猪手。大火烧开后，小火炖1个半小时，中间搅拌，最后收汁，捞出。我喜欢冷了吃，嚼劲十足。