大杂烩炒螺蛳粉
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下雨的天气,不想出门采购,就把冰箱里剩余的食材搜罗到一起,做出了一盘大杂烩炒螺蛳粉,配上一杯鲜榨芒果汁,本来阴阴的天气也被食物治愈了,变得晴朗起来。☀️
用料
螺蛳粉、土豆、牛肉丸、蟹肉棒、菇、葱花,其实都是冰箱里剩余的食材。 | |
芒果适量,益力多一瓶,柠檬一片 |
大杂烩炒螺蛳粉的做法
将螺蛳粉用开水泡一会儿,泡软就可以了。
将土豆,菇,牛肉丸切块,蟹肉棒撕成丝
平底锅里倒入少许油,油热后,将切好的食材放下去煸炒,炒出香味加生抽,盐,再放入蟹肉丝,加老抽。
最关键的一步,将泡好的螺蛳粉加入锅里翻炒,一般螺蛳粉里都有那个调味包,一点一点放,一点一点炒,味道慢慢进入了每一条粉丝中。最后起锅,装盘。
将芒果切块,加上益力多,放入榨汁机一打,装入杯中,因为芒果太甜,我特意加了一片柠檬,这样甜酸度刚好了。
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