麻薯团子
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转自微信公众号,菜菜美食日记
用料
麻薯团子的做法
1.将糯米粉、细砂糖、水饴、牛奶倒入碗中,混合均匀
2.放入微波炉高火加热2分钟后,取出搅匀,趁热将黄油块放入麻薯中,用麻薯的余温将黄油融化,并一边按压面团
若面团没熟,再加热30秒
3.待面团吸收黄油后,上手揉搓并拉扯面团,增加麻薯的Q弹口感,然后分成20g一份 ,搓圆后用竹签穿起
5.可可粉和细砂糖1:1比例混合,抹茶粉和细砂糖1:1比例混合,奥利奥用擀面杖打碎,熟黄豆粉和红糖2:1比例混合
6.串成一串的团子蘸上粉后便可享用
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