冰糖葫芦微波炉版
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制作冰糖葫芦最费劲的就是熬糖浆,用微波炉完美解决这个问题,又快又好!
用料
山楂 | 克 |
冰糖 | 适量 |
水 | 克 |
竹签 | 根 |
冰糖葫芦微波炉版的做法
山楂洗净晾干备用。我这里400克左右。
做冰糖葫芦最好用大块的冰糖,这样做出来的冰糖葫芦透亮,脆而不腻,没有那么甜。我选用的是黄冰糖。
加入1:1等量水,微波炉叮8-10分钟。我这里冰糖90克,基本上也够用了,还有剩余。
趁微波炉叮冰糖的时间,串山楂果。我发现了几个水果叉,想着一次一个,对于小小娃来说比较方便,所以做了几个。
糖叮好后取出,发现糖浆水略带微焦,刚刚好。这个看每个人的微波炉功率大小哈,请自己小心注意。不过一般来说因为加了水,只要不是时间设置太长,不会太过。此时就可以裹糖浆啦!
如果发现不好上浆,还可以用勺子来打糖浆,帮助淋在果子上。
放置在冷托盘(我用的是烤箱的铁盘)上,待糖浆冷却后就成了。晶莹透亮,跟外面卖的是一样一样滴!还可以撒上些芝麻粒,更加香甜!宝宝一口气吃掉了四个!
小贴士
大块的冰糖先用微波炉叮1分钟,将大块冰糖取出放食品袋就可以很轻松地用刀拍碎了。
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