椰香咸蛋黄酥饼
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整理冰箱发现还有做月饼剩下的咸蛋黄,忽然决定做最近很火的椰香咸蛋黄酥饼,咸蛋黄是超好的食材,和它搭配起来的食物都非常美味,酥到掉渣,一口一个,满口全是咸蛋黄,好吃到爆炸!
用料
咸蛋黄 | 6个 |
低筋面粉 | 120克 |
椰蓉 | 20克 |
蛋黄 | 半个 |
黄油 | 65克 |
细砂糖 | 40克 |
小苏打 | 1克 |
泡打粉 | 1克 |
椰香咸蛋黄酥饼的做法
将黄油用微波炉融化成液体,加入砂糖。
筛入提前混合好的低筋面粉、泡打粉、小苏打。
混合均匀后,加入椰蓉。
咸蛋黄,提前用烤箱135度烤12分钟,然后捏碎。
混合均匀,虽然现在是散的状态,但是一捏就会成团。
20克一个面团揉圆,表面刷上蛋液,撒上椰蓉。
放入提前预热好的烤箱,170度20分钟。
新鲜出炉,酥香可口,咸咸的,不喜甜的朋友一定会喜欢。
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