绿豆糕（无需炒版）

在下厨房APP里看了很多道绿豆糕的版本，最后总结出自己的一套懒人版不要炒的方法，呵呵……但是味道还是可以的！尤其这次中秋节加国庆节双节一起，送人体面还经济实惠。

用料  

绿豆糕（无需炒版）的做法  

1. 淘宝上买的脱皮绿豆，晚上清洗了三遍后，泡水到次日，再洗2遍，沥干水分，放在大碗里隔水蒸1.5小时，碗上覆一层保鲜膜，然后戳些洞洞

2. 确定有没有蒸熟，用手捻一下，粉碎了，还有看下，蒸熟后碗里绿豆体积比生的时候多

3. 趁热出锅后，加入椰子油和糖粉，直接放搅拌机里搅拌一下，不要用破壁机，因为那样不好拿出来。

4. 搅拌完了，直接拿模具压出花型就好了，模具上基本不用刷油涂粉，因为我感觉我的椰子油已经够油了，保证不沾模具和手的，不过还是建议戴副PVC的手套

小贴士

我用椰子油替代了黄油，芝麻油，因为椰子油香，还适合三高人群不怕胖；
糖粉也可以用白砂糖或者绵白糖替代，我习惯用糖粉，因为细腻容易搅拌匀；
我现在这个量，50克的模具可以做16-17个，甜度不算太甜，适中，然后保存一周左右不会变硬变质