杏酒金枪鱼（塔吉锅）
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味道比较清淡，正好可以中和莲藕的辣味。
这一餐的其他菜见《山寨雪的午餐》菜单。
用料
| 金枪鱼 | |
| 娃娃菜 | |
| 杏子酒和酒杏子 | |
| 葱丝、蒜片、姜片 | |
| 盐、花椒粉、蒸鱼豉油、橄榄油 |
杏酒金枪鱼（塔吉锅）的做法
金枪鱼去掉鱼肚子里面的赃物，清洗干净，用盐和花椒粉，橄榄油，盐渍20分钟
之后将盐渍鱼用的橄榄油倒入塔吉锅内，一点就可以，稍微煎一下鱼，然后在锅底铺上洗干净的娃娃菜，娃娃菜上放好金枪鱼
在表面铺姜片，葱丝，蒜片，倒入一点蒸鱼豉油，加三大勺杏子酒和几个泡好的酒杏子。盖上锅盖，大火3分钟，转小火10分钟，关火后焖10分钟
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