塔吉锅腊肉豌豆糯米饭
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从小吃到大的味道
用料
| 糯米 | 依据胃口 |
| 青豌豆 | 依据喜好 |
| 腊肉 | 依据喜好 |
| 花椒 | 几颗 |
| 盐 | 适量 |
糯米洗净提前泡水一两个小时
![塔吉锅腊肉豌豆糯米饭的做法步骤图 第2张]( "塔吉锅腊肉豌豆糯米饭的做法步骤图 第2张")
腊肉洗净 切粒 冷锅下 小火慢慢炒至脂肪透明 油脂渗出
![塔吉锅腊肉豌豆糯米饭的做法步骤图 第3张]( "塔吉锅腊肉豌豆糯米饭的做法步骤图 第3张")
大火下花椒 豌豆和腊肉一起翻炒 到豌豆表皮略有皱纹
![塔吉锅腊肉豌豆糯米饭的做法步骤图 第4张]( "塔吉锅腊肉豌豆糯米饭的做法步骤图 第4张")
加入糯米继续翻炒半分钟 倒入清水适量 加盐适量
![塔吉锅腊肉豌豆糯米饭的做法步骤图 第5张]( "塔吉锅腊肉豌豆糯米饭的做法步骤图 第5张")
大火烧开后关上盖子改小火焖15分钟
![塔吉锅腊肉豌豆糯米饭的做法步骤图 第6张]( "塔吉锅腊肉豌豆糯米饭的做法步骤图 第6张")
开盖撒入花椒粉 拌均开吃
![塔吉锅腊肉豌豆糯米饭的做法步骤图 第7张]( "塔吉锅腊肉豌豆糯米饭的做法步骤图 第7张")
小贴士
塔吉锅不费水 可以少加水
如果不喜欢花椒可以不加 这个只是我个人喜好
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