银耳红枣羹-砂锅焖熟

用料  

银耳红枣羹-砂锅焖熟的做法  

1. 这次买的碎银耳，泡一会清洗一下就好。
   红枣切片或者手撕掰开都行。

2. 我用的砂锅，放上银耳，适量冰糖，加入足够的水，烧开后转小火。

3. 大概煮了20分钟左右，关火焖15-20分钟。
   之后再放入红枣，烧开转小火15分钟左右，关火再焖15-20分钟就好了。
   
   口感粘稠(๑• . •๑)

小贴士

砂锅具备很好的焖热功能。这个省火的方法之前在哪里看到过，煮稀饭煮粥都特别实用。
比如小米粥，烧开后小火再烧2-3分钟，关火焖个15分钟左右就ok了。

另外大火或者小火时注意别溢出来。