超级简单的椒盐鸡翅!
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想吃烧烤,可是叫外卖一根烤鸡翅就要6.8,而且外卖不单送鸡翅,就得绞尽脑汁凑单,最后吃不完,还浪费钱。。。
自己在家就能做跟烧烤摊子风味很像的鸡翅,还不用碳火烤呢,我用的平底锅煎的。
话不多说,我们开始吧!
用料
椒盐 | 5克 |
烧烤粉 | 2勺 |
酱油 | 2勺 |
料酒 | 2勺 |
油 | 加多一些 |
鸡翅 | 6个 |
蒜蓉 | 3颗蒜头剁碎 |
耗油 | 2勺 |
蜂蜜 | 2勺 |
白糖 | 10克 |
超级简单的椒盐鸡翅!的做法
鸡翅切开,最好把刀口切深一些,这样才能腌制入味。
烧烤粉 椒盐粉 生抽 耗油 蜂蜜(香煎时能增加鸡皮脆脆的口感)白糖(提味儿)腌制一晚上,冰箱冷藏。我看图才发现自己没剁蒜蓉。。,
第二天,取出鸡翅。油下多一些,我为了增加口感,用面粉:淀粉2:1混合,裹了面皮,再下锅煎的。能更锁住肉汁,而且咬起来更酥脆。
小贴士
这道菜算是快手菜,只要在做菜前一晚腌制一下,撒撒粉,切切蒜头就可以了,还是蛮方便的,我用的大火热油煎,大概10之内就完全熟了,
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