【煎饼盒子】脆掉渣的煎饼盒子
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好吃的不得了,简单方便……
用料
韭菜 | 300克 |
鸡蛋 | 2个 |
鸡胸 | 1块 |
盐 | 一勺 |
鸡精 | 0.5勺 |
葱 | 0.2根 |
姜 | 2片 |
生抽 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
山东杂粮煎饼 | 4张 |
香油 | 2勺 |
【煎饼盒子】脆掉渣的煎饼盒子的做法
准备山东杂粮煎饼🥞
韭菜摘洗干净,切成沫沫,备用。
2个鸡蛋打散,加入少量食盐,中小火起锅烧油,倒入锅中,迅速搅拌,如图,关火,盛出,备用。
1.鸡胸肉剁碎。2.调馅料:将鸡胸肉放入碗中加入上述食材栏中的调料,搅拌均匀,然后将鸡蛋、韭菜放入,搅拌均匀,加适量香油2勺。
包煎饼:长方形煎饼,挑选一角摊平馅料。
包成如图样子,先延角卷起来,然后收起两侧,再卷起,口的地方摸一点水,粘起来。
1.起锅小火烧油,简单将煎饼底面煎硬定型,避免馅料烤的时候出水,露底。2.拿出煎饼,表面刷鸡蛋黄。3.烤箱180度,烤15分钟。4.出炉,完成啦,开吃,脆脆香香。
PS 直接用电饼铛煎也行呦……好吃啊😋
小贴士
馅料水份不能太多,烤的时候要关注表皮颜色。
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