聚宝福袋

我，要努力努力 ,为了能让我2016年钱袋更鼓一点，想福气多多，来一只逼真的福袋吃吃，心想事成，哈哈!


南瓜泥270
中粉400
盐2
糖10
酵母5
红曲粉1
中粉50
酵母1
糖2
水25

用料  

聚宝福袋的做法  

1. 
   
   有人会按我方子做，却说做不出我作品那么美的金黄色，作品美除了手艺，原材料也很重要，选南瓜品种很重要，皮虽青薄但瓜肉成熟，这海南瓜才糯软，再加上配比平衡做出来才有完美自然的金黄色。
   

2. 
   
   南瓜蒸熟代替水份，我用面包机和面

3. 
   
   用南瓜泥代替水份与用水份揉面口感也会有区别，和成光滑有弹性面团,发2倍大
   

4. 
   排气醒发后，分割4大4小面团剂子

5. 
   
   大剂子擀成中间厚四周薄的圆片，包入准备好的肉馅

6. 
   收口捏紧向下，滚圆搓高，

7. 中间捏个凸

8. 
   黄面团小剂子搓长条按扁
   打皱褶，粘在凸边上
   
   

9. 
   红色面团因为份量少，黄色面团发至一半时再和面，发2倍大
   
   
   
   

10. 黄色团揉条状

11. 
    红黄双色间开滚成彩条围边，造型蝴蝶结
    

12. 
    进一步逼真效果，加个美元造型

13. 
    福袋的造型就出来啰，2发1.5倍大，中小火蒸15分钟，焖5分钟掀盖
    

14. 
    加点喜庆的气氛，财富便有了，哈哈
    

15. 
    逼真得分不清是真福袋还是假福袋，不敢吃?切开有乾坤，内馅也有红萝卜，黑木耳，葱花，马蹄，丰富的内馅会为包子添加美味。
    
    

16. 
    自已做好处就是肉多多，
    金黄饱满，喜庆㝢意好，福气多多，春节就做这个绝对高大上

小贴士

记住上面我说过挑选南瓜的要点