红糖玫瑰硬包
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用料
| 啤酒 | 100g（需调整） |
| 中粉 | 150g |
| 高粉 | 80g |
| 澄粉 | 60g |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 奶粉 | 50g |
| 酵母 | 3-5g |
| 盐 | 4g |
| 黄油 | 20g |
| 红糖 | 30-50g（无果料加糖） |
| 干玫瑰花去蒂 | 10+朵 |
| 朗姆酒浸葡萄干 | 50+g |
| 核桃 | 随意 |
红糖玫瑰硬包的做法
放材料成团
面包机2-3轮
手动辅助
一发2-2.5倍
排气
松弛
擀片
加料
整形
割包
二发2倍
面包机烤50min
中途不揭盖
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