全麦抹茶杏干软欧包

用料  

全麦抹茶杏干软欧包的做法  

1. 除杏干以外，其他材料放入面包机，开启自动和面功能，揉出厚膜即可。

2. 揉出厚膜后，加入杏干搅拌均匀

3. 揉圆面团，进行一次发酵

4. 面团放到温暖处发酵至两倍大。手指沾面粉戳洞，如果面团不回缩，就说明面团发酵完成了。

5. 将面团平均分成两份

6. 再分别从两份面团里称出40克

7. 把其中一份面团擀开，再把小面团底部抹一点水，放在擀开的面团中间，用剪刀把面团剪成四等份

8. 再把面团剪成八等份

9. 最后把小面团顶部剪个十字，进行二次发酵

10. 二次发酵完成，表面薄薄筛一层面粉

11. 放入提前预热好的烤箱中层180度烘烤20分钟

小贴士

1.温度和时间根据自家的烤箱进行调整。