黑松露酱
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是黑松露酱啊~~传说中炒饭、拌面都无敌一般的存在~~
用料
黑松露 | 150克 |
蒜 | 9瓣 |
橄榄油 | 100克 |
黑胡椒粉 | 半勺 |
盐 | 5克 |
黑松露酱的做法
号称世界三大美食之一的黑松露
成长在松树的根部。用流水轻轻刷净表面
黑松露一分四切开
加入蒜瓣
5秒速度6打碎
打碎后刮入锅底
加入橄榄油
加入盐
加入胡椒粉
15分钟,98度,小勺熬制
不要用过高的温度,会破坏营养成分。
熬制好的黑松露酱,香味十足
冷藏保存
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