焦糖拿铁奶酥包

人生第一篇菜谱，主要用于记录。配料比例部分参考其它奶酥房子。拿铁部分是自己为了消耗家里大量的拿铁咖啡想出来的创意。没想到成品得到家人朋友超级好评。欢迎厨友们一起试试🌹

用料  

焦糖拿铁奶酥包的做法  

1. 1.除黄油和盐之外，面团部分的材料全部倒入厨师机，揉至粗膜状态加入黄油和盐，继续揉至手套膜状态，整理成光滑圆形面团密封放常温发酵至两倍大；                                2.手指沾粉戳洞不回缩不塌陷，取出分割成平均三等分，轻轻搓揉成团，密封放置15分钟左右；
   3.将面团擀成20cm左右的正方形，抹上50克左右奶酥，自上向下卷起，放入发酵盒，送冰箱冷藏20分钟左右；
   4.取出面团，轻按压后，将面团切成两条，顶部留0.5厘米不要切断，然后交叉绞成辫子状；
   5.放入烤箱30度左右进行二次发酵，烤箱内放置一碗热水增加一倍湿度，发酵时间约40分钟，时刻关注面团发酵两倍大左右即可；
   6.烤箱预热，上210，下190，烘烤15分钟左右。
   

2. 发酵完成状态，刷牛奶撒上坚果碎和酥粒

3. 烘烤完成出炉，巨香！