香辣花生酥
来源：菜肴屋 阅读：2.08W 次
和金哥回山东老家，亲戚做的这道菜深深的惊艳到了我们，写个菜谱纪念一下
用料
| 花生 | 随意 |
| 辣椒 | 5根 |
| 油 | 多一些 |
| 花椒面 | 有无均可 |
| 牛肉 | |
| 老抽 | |
| 盐 |
香辣花生酥的做法
山东亲戚是把花生用类似锤子或是磨盘磨的，我是用料理机打的，打的颗粒不要太小，有点颗粒感最好
锅里放油，多一些，花生碎很吃油的，油热了放牛肉粒(原版没有牛肉粒，手边有我就添了点)，煸炒熟透放花生碎，勤翻动，放老抽，盐，花椒粉。
放切碎的辣椒，我选的是很辣的长条辣椒，香辣是这道菜的特色！！！辣椒炒均匀，放一点鸡精，完成啦！
小贴士
老抽上色，辣椒添香，香辣花生酥是一道饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜
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