入口即化！超好挤的黄油曲奇 🤩做了你绝对会爱上它～

这款曲奇俺真的是爱死了！

入口即化，奶香浓郁，你绝对抵抗不住它的诱惑。我妹妹一看到就两眼放光！一向不爱吃任何曲奇的爸爸，也忍不住干掉了了好多块😂。

挤的时候从来没感受过这么顺滑的曲奇面糊的手感！超好挤！

这个曲奇也是大家说的所谓“酥到掉渣”，它更厉害，真的是酥到不敢碰，这样说一点也不夸张！拿起它拍照时我也是心惊肉跳的，总害怕突然全碎了😅…

用料  

入口即化！超好挤的黄油曲奇 🤩做了你绝对会爱上它～的做法  

1. 一会儿需要的材料！（还有55克糖粉，健忘的我忘记拍了😳）

2. 先把咱们的主角——黄油君，给软化成手指可以轻轻按压下去的状态，这一步很重要！

3. 开始打发黄油喽！在黄油里加入称好的糖粉，一开始的时候是上图中这种纯偏深的黄色，而且没什么特别蓬松的感觉。

4. 开打蛋器最高速，打1～3分钟，黄油就变得发白，体积明显地膨胀了很多！分次加入牛奶用电动打蛋器继续打发，每次都要彻底均匀了再加入下一次。

5. 此时黄油的状态应该是上面这样，细腻光滑，且非常柔软的。

6. 加入玉米淀粉和烘焙奶粉，用切拌和压拌的手法使其混合均匀。

7. 拌好的面糊。

8. 把高粉和低粉都过筛到黄油盆里，压拌均匀，直到变成一碗均匀的面糊。

9. 拌好的面糊是这个亚子的，细腻光滑无颗粒的呦！

10. 面糊这时你闻一闻，已经超级香了，相信我，烤完之后会更香！

11. 现在把面糊倒入裱花袋中，马上要开始挤啦！兴奋ing…

12. 在烤盘上放上硅胶垫（有就铺硅胶垫，没有的…就铺普通的烘焙纸！）

13. 开始挤！按照你自己喜欢的形状挤就可以了，我喜欢玫瑰花的形状，裱花嘴我用的8齿，先在烤盘上挤一个点，再紧挨着这个点绕一圈，一朵玫瑰花就会出现在你的眼前了！

14. 太阳花的就简单了，在烤盘上点一点就这么好了，裱花嘴是18齿的。

15. 挤了两盘😁

16. 烘烤的时间和温度真的全看你自己的烤箱和烘烤的状态，这里我的时间温度只是一个参考，记住，真的只是一个参考：烤箱155度，25分钟左右。在合适的大小的情况下，烘焙成熟的表现：表面和底部有焦黄颜色，能够闻到有饼干香味，用手掰开，里面没有深色阴影，最最好吃的曲奇就这么诞生啦！（不过马上就要被干掉了…😜）

17. 在烤箱里的曲奇仔们😃

18. 烤好啦！真香

19. 内部

小贴士

大部分在菜谱里说过了，这里再总结一下：

1.黄油需要回温之后再使用

2.奶粉是烘焙奶粉，不同于平时食用或婴儿奶粉

3.用到糖粉的目的是更容易融化在黄油里

4.拌匀的状态是颜色均一，无颗粒

5.烘烤参数是建议性的，真的主要看烘烤状态

6.储存常温注意防潮存放，保质期为7天