【辅食】胡萝卜莲藕牛肉丸
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用料
| 牛肉 | 180g |
| 胡萝卜 | 60g |
| 莲藕 | 60g |
| 蛋清 | 1个 |
| 淀粉 | 50g |
【辅食】胡萝卜莲藕牛肉丸的做法
牛肉提前冷水浸泡，去除血水，浸泡过后的牛肉切块，胡萝卜、莲藕去皮切块
![「辅食」胡萝卜莲藕牛肉丸的做法步骤图 第2张]( "「辅食」胡萝卜莲藕牛肉丸的做法步骤图 第2张")
牛肉、胡萝卜、莲藕用料理机打碎，放入一个碗中
![「辅食」胡萝卜莲藕牛肉丸的做法步骤图 第3张]( "「辅食」胡萝卜莲藕牛肉丸的做法步骤图 第3张")
加入蛋清和淀粉
![「辅食」胡萝卜莲藕牛肉丸的做法步骤图 第4张]( "「辅食」胡萝卜莲藕牛肉丸的做法步骤图 第4张")
用筷子顺时针搅拌至上劲
![「辅食」胡萝卜莲藕牛肉丸的做法步骤图 第5张]( "「辅食」胡萝卜莲藕牛肉丸的做法步骤图 第5张")
捏成一口大小的肉丸
![「辅食」胡萝卜莲藕牛肉丸的做法步骤图 第6张]( "「辅食」胡萝卜莲藕牛肉丸的做法步骤图 第6张")
锅中烧水，水快沸腾的时候下丸子，水沸腾后煮5分钟左右捞出，冷却后冷冻储存
![「辅食」胡萝卜莲藕牛肉丸的做法步骤图 第7张]( "「辅食」胡萝卜莲藕牛肉丸的做法步骤图 第7张")
小贴士
1）这个量我做了正好50个牛肉丸
2）肉馅一定要搅拌上劲后再搓成肉丸，不然下锅会散，如果无法搅拌上劲，可以适当加一些淀粉，静置一会儿，再搅拌
3）冷冻的肉丸可以蒸熟或者煮熟吃
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