米粉糊茼蒿

茼蒿，又名蓬蒿、菊花菜、蒿菜、同蒿菜、义菜(鹅菜)、艾菜，菊属一、二年生草本植物。茼蒿的根、茎、叶、花都可入药，有清血、养心、降压、润肺、清痰的功效。可平补肝肾，缩小便，宽中理气。主治心悸，怔忡，失眠多梦，心烦不安，痰多咳嗽，腹泻，脘胀，夜尿频繁，腹痛寒疝等病症。

用料  

米粉糊茼蒿的做法  

1. 茼蒿摘洗干净，滤干水分备用

2. 用刀切碎

3. 糯米倒入料理机的干磨杯中

4. 搅打成粉末状，不用太细，成细砂状即可

5. 炒锅倒入适量油，大火烧至九成热，下入苘蒿爆炒至出水

6. 加入2倍于苘蒿的清水，大火煮沸后转小火

7. 将米粉均匀的撒入锅中，加入盐、鸡精、胡椒粉调味

8. 均匀的抄动茼蒿，至糯米粉涨发，水分差不多收干，茼蒿成糊状即可