青团(大麦若叶青汁版)
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用料
糯米粉 | 300克 |
米粉 | 75克 |
糖 | 20克 |
猪油 | 15克 |
大麦若叶青汁粉 | 20克 |
热水 | 360克 |
青团(大麦若叶青汁版)的做法
所有粉类、糖、猪油加入料理机中混匀
水烧开,加入料理机中,迅速搅成面团
保鲜膜包好面团,松弛30分钟
醒好的面团分成30克一个(约可以做21-22个),包入20-25克豆沙馅儿,滚圆
水开后小火蒸15分钟(小火小火小火,大火容易塌)
稍凉后表面涂一层油,用保鲜膜包好。
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