麻婆包浆豆腐（自用）
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![麻婆包浆豆腐（自用）的做法步骤图]( "麻婆包浆豆腐（自用）的做法步骤图")
用料
| 豆腐 | 块 |
| 豆瓣酱 | 勺 |
| 淀粉 | 勺 |
| 花椒 | 粒 |
| 花椒粉 | 勺 |
| 生抽 | 勺 |
| 水淀粉 | 克 |
| 老抽 | 勺 |
| 白糖 | 克 |
| 肉末 | 克 |
| 花椒油 | 勺 |
麻婆包浆豆腐（自用）的做法
前一天晚上水里放入几克小苏打混合均匀，把豆腐切块，放在小苏打水里浸泡一碗，第二天拿出来清水洗干净，刷油空气炸锅180°15分钟，翻面10分钟
肉沫炒熟加点料酒，加一勺多点豆瓣酱和一勺火锅底料炒出香味，加水
水开加豆腐，生抽一勺，老抽一勺，糖半勺
焖一会勾芡（三次）
加鸡精，花椒粉，花椒油，一点点醋出锅
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