香甜小餐包

超柔软又简单，一口气得4、5个，哈哈哈

用料  

香甜小餐包的做法  

1. 放入食材A，设30秒速度3-6混合。再设4分钟揉面模式。

2. 加入食材B，设4分钟揉面模式。取出后整理成光滑的面团，放保鲜盒醒发30分钟。

3. 均分为16份。做成16个光滑的小面团，放入28*28的方盘中。

4. 放入烤箱夏天自然发酵，冬天烤箱38度，放碗热水，发酵至2-3倍大。参考如图⬆️。

5. 等待发酵时间准备蜂蜜水。蜂蜜与温开水按2:1比例混合。（我准备得有点儿多，实际一次用不完。）

6. 预热烤箱上下火175度，20分钟。烤到⬆️上图颜色记得加盖锡纸，大约8分钟左右。但各家烤箱脾气不一样，自己掌握。第一次烤，最好守在烤箱旁边观察上色时间。（等待烤箱预热时间，面团表面有点干了，入烤箱时喷了一层薄薄的雾水。）

7. 烤箱时间到后立即取出晾凉3-4分钟。

8. 再均匀刷上蜂蜜水。

9. 定装照。哈哈哈

10. 再来一张，是不是很诱人😍？不告诉你们，一口气来了4个✌️

11. 用小美，一切都那么简单和美好。欢迎垂询！

小贴士

夏天所有材料冷藏后使用（包括主锅），揉面结束后出锅温度不超过28度。
发酵主要看状态，时间只是参考。