三里青汁芋泥蛋黄酥
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[色]香香的!酥酥的!绿绿的!青汁天然色素衬托蛋黄酥的健康美味!为了家人健康请选用青汁来做食材,谁吃谁享受喲![呲牙]
用料
油皮 | |
青汁 | 2包 |
低筋面粉 | 250克 |
白糖 | 150克 |
猪油 | 100克 |
水 | 100克 |
酥皮 | |
底筋面粉 | 200克 |
猪油 | 150克 |
蛋黄 | 16个 |
黑芝麻或白芝麻 | 少许点缀 |
三里青汁芋泥蛋黄酥的做法
将芋泥蒸熟再加糖捣成泥。
将油皮、酥皮的材料分别揉成面团,再将它分成16等份让它醒30分钟。
将油皮包酥皮再醒20分钟。
将面团压扁擀成长条卷起,再反方向擀长卷起,记得第二次要擀长点才会起酥更好。
卷好的面团再醒30分钟。
芋泥包蛋黄做陷
将面团包芋泥馅成圆形。
将蛋黄液刷在表面上,再洒上黑芝麻或白芝麻。
最后进烤箱中下层,根据自己烤箱设定时间和温度。
香香、酥酥的蛋黄酥新鲜出炉。
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